LA CARTE

Les Entrées

L'œuf bouillon

Escalope de foie gras & bouillon de poule

12,00 €

Couteaux rôtis, huile précieuse et fleur de sel

6 pièces

10,00 €

Os à moelle rôti, fleur de sel de Guérande, toasts grillés

7,50 €

St Marcellin truffé

Fromage coulant, jus truffé

9,00 €

Burrata di Bufala

Carpaccio de tomates & huile précieuse

14,00 €

Carpaccio de noix de Saint-Jacques, huiles précieuses de saison

16,00 €

Les Plats Viandes

Côte à l'os Normande

Pour 2 (1/1,2 kgs) — 30,00 € par personne

30,00 €

Magret de Canard entier

Sauce poivre cuit basse température

26,00 €

Filet de bœuf

Sauce au choix, frites & salade

29,50 €

La belle entrecôte

Sauce au choix, frites & salade

26,00 €

"La Côte" — Plat signature

Filet de bœuf & ½ homard bleu de notre vivier, rôti à l'huile vierge

42,00 €

Les Plats Poissons

Homard bleu de notre vivier, rôti à l'huile vierge

½ : 25 € / Entier : 49 €

49,00 €

Filet de turbot de ligne, purée au beurre, sauce hollandaise maison

31,00 €

Noix de Saint-Jacques poêlées, purée au beurre doux, hollandaise maison

26,00 €

Sole meunière

250/350 g, beurre noisette, purée maison

38,00 €

Choucroute de la mer

5 poissons du jour, chou braisé, sauce crème normande

25,00 €

Fish & Chips

Sauce tartare maison, frites

17,50 €

Les Huîtres

Huîtres Gillardeau N°2

La référence, charnue et iodée — 6 pcs 23 € / 9 pcs 35 € / 12 pcs 42 €

6 pièces

23 €

9 pièces

35 €

12 pièces

42 €

Huîtres Étoile Kys N°3

Fraîches et délicates, direct producteur — 6 pcs 19 € / 9 pcs 27 € / 12 pcs 35 €

6 pièces

19 €

9 pièces

27 €

12 pièces

35 €

Huîtres Pleine Mer — Fabien Guillot N°3

Élevées en pleine eau normande — 6 pcs 15 € / 9 pcs 22 € / 12 pcs 29 €

6 pièces

15 €

9 pièces

22 €

12 pièces

29 €

Fruits de Mer

L'Assiette de Fruits de Mer

3 huîtres sélection, 3 crevettes, 15 bulots, 1 gambas

21,00 €

Notre Spécial Brasserie (pour 2 pers.)

2 gambas, 8 crevettes roses, 36 bulots, 1 homard bleu, 6 Gillardeau N°2, 6 Étoiles N°3, 9 Guillot N°3

115,00 €

½ Homard bleu

Mayo maison

25,00 €

Homard bleu de notre vivier, rôti à l'huile vierge

½ : 25 € / Entier : 49 €

49,00 €