LA CARTE

Carte Premium · Quai du Tréport

Menus Premium

Nos menus premium

Menu Coquilles Saint-Jacques

Entrée, plat et dessert signature selon la carte

34 €

Menu Haute Mer

6 huîtres sélection ou entrée signature, plat au choix, fromage ou dessert premium ou café gourmand

39 €

Menu Homard du Vivier

Demi-homard en tartare ou Bellevue, demi-homard rôti ou linguine, fromage ou dessert premium ou café gourmand

62 €

Huîtres

Huîtres sélectionnées

Pleine Mer Fabien Guillot

Huître à l'unité

2,80 €

Spéciale Gillardeau

Huître à l'unité

4,20 €

L'Étoile Kys

Huître à l'unité

3,50 €

Apéritif Gillardeau

6 Gillardeau et un verre de Pouilly-Fumé

29 €

La mer

Poissons et coquillages

Sole meunière

300-350 g, purée au beurre

39 €

Filet de turbot sauce hollandaise

Purée au beurre

35 €

Coquilles Saint-Jacques poêlées

26 €

Choucroute de la mer

5 sortes

32 €

Marmite Tréportaise

32 €

Moules marinières

Sauce crème, bleu, normande ou bouillon (+2)

15,50 €

La terre

Viandes françaises

Chateaubriand

200 g, sauce au choix, frites et salade

29 €

Magret de canard entier

Sauce poivre, purée

26 €

Entrecôte française

28 €

Bavette française

20 €

Côte de bœuf française pour 2

65 €

Fruits de mer

Assiettes et plateaux de fruits de mer

Assiette de l'Écailler

6 huîtres sélection, 2 gambas, 4 crevettes Madagascar, 3 couteaux, 12 bulots

29 €

Plateau Signature pour 2

12 huîtres sélection, 4 gambas, 8 crevettes Madagascar, 6 couteaux, 24 bulots, 1 homard du vivier

117 €

Demi-homard bleu du vivier

Mayonnaise ou beurre

32 €

Homard bleu entier rôti

Homard bleu du vivier rôti

59 €

Entrées signature

Nos entrées signature

Œuf bouillon de poule et foie gras

16 €

Tartare de Saint-Jacques

18 €

Couteaux rôtis à l'huile précieuse

14 €

Os à moelle

10 €

Ficelle picarde

9 €

Soupe de poisson

10 €